Sự trở lại ngoạn mục và lịch sử dòng rượu Chivas

Sự trở lại ngoạn mục và lịch sử dòng rượu Chivas

my-portfolio

Rượu Chivas là cái tên thương hiệu có tiếng tăm từ lâu trong thế giới rượu Whisky đẳng cấp và sang trọng. Trải qua chặng đường dài lịch sử nhưng thông

Thủ tướng yêu cầu khắc phục ngay tư tưởng bao cấp, độc quyền
Sơ Đồ của hệ thống xử lý bụi cty thuốc lá
Carlsberg muốn sở hữu ít nhất 51% cổ phần Habeco
Rượu Chivas là cái tên thương hiệu có tiếng tăm từ lâu trong thế giới rượu Whisky đẳng cấp và sang trọng. Trải qua chặng đường dài lịch sử nhưng thông tin về người cha đẻ của dòng rượu cao cấp này thì không hẳn ai cũng biết đến. Chính vì thế mà những thông tin hữu ích dưới đây sẽ giúp mọi người có thể hiểu thêm về bước chấn đầy chông gai của dòng rượu nổi tiếng đứng đầu trên thế giới. Đầu những năm 1801, một cửa hàng bách hóa cao cấp tại Aberdeen, Scotland được khai trương bởi hai anh em nhà Chivas, đặt nền móng cho tương lai của mình chủ yếu liên quan đến việc cung cấp các loại thức uống và thực phẩm tốt từ khắp nơi trên thế giới cho đến những sản phẩm tốt nhất châu Âu, đây là cửa hàng chuyên phân phối các mặt hàng đắt tiền, thượng hạng dành cho giới nhà giàu thời điểm đó.
James và John Chivas đã sản xuất ra loại rượu Whisky blend của chính mình nhằm phân phối cho những người sành điệu một loại rượu thượng hạng. Sự nổi tiếng của anh em nhà Chivas được lan tỏa nhanh chóng. Nhờ vào chất lượng tuyệt vời và hương vị ấn tượng được giới sành rượu ưa chuộng mà nhãn rượu của hai anh em nhà Chivas đã được cấp chứng nhận cho phép bán ra ngoài thị trường bởi Hoàng Gia Anh. Loại rượu Chivas lập tức trở thành một thương hiệu rượu được ưa chuộng và được sử dụng khắp mọi nơi tại đất Mỹ. Thị trường các mặt hàng về rượu cũng trở nên nhiệt hơn kể từ đó, tốc độ vươn lên cũng nhanh một cách chóng mặt.
Cột mốc cho nguồn gốc lịch sử của hãng rượu Chivas Brothers là việc mở cửa một cửa hàng bách hóa tại địa chỉ số 13 King Street, Aberdeen, Scotland vào năm 1801. Cửa hàng này chuyên cung cấp các loại cà phê, Rhum của vùng Caribe, rượu Brandy của Pháp, và các loại thực phẩm đắt tiền khác cho người sử dụng thuộc tầng lớp cao quý. Trong suốt năm 1840, Jame Chivas bắt đầu công việc lên men loại rượu Scotch Whisky hảo hạng trong tầng hầm của mình với mục đích cung cấp cho người dùng từ những thùng rượu đã được sản xuất từ 1830. Có thể nói đó là khởi đầu cho dòng Scotch Blended. James Chivas và đối tác kinh doanh của ông là Charles Stewart được trao giải thưởng ” Nhà cung cấp rượu thượng hạng” tại vùng Bắc Scotland năm 1843, trở thành nơi cung cấp trực tiếp hàng hóa cho Hoàng Gia và Nữ Hoàng Victoria nhờ vào sự danh tiếng và chất lượng vượt trội của cửa hàng.
Dòng rượu này được thiết kế độc quyền để cung cấp cho Hoàng Gia nên được các nhà pha chế danh tiếng của nhà Chivas rất kĩ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên liệu hoặc pha trộn, nên khi ra mắt Chivas có thể xem là dòng rượu chuẩn mực nhất đạt tiêu chuẩn xuất sắc của Hiệp hội Blended scotch whisky trong nhiều năm kể từ năm 1953. Rượu Chivas này có tên gốc là Royal Salute , lấy cảm hứng từ lễ đăng quang của Nữ Hoàng Elizabeta II nên đây được cho là dòng rượu tạo ra dành cho Hoàng Gia, thêm vào đó màu sắc chủ đạo của Nữ hoàng là Đỏ Ruby, Xanh ngọc và Xanh dương. Chính vì thế một bộ sưu tập của Chivas 21 năm được cho ra đời mang 3 sắc màu Đỏ Ruby, Xanh ngọc và Xanh dương tượng trưng cho vị Nữ Hoàng này. Rượu này có hương vị không có nhiều sự khác biệt so với các dòng rượu khác.
Hãng rượu Chivas Brothers có hai dòng sản phẩm làm nên tên tuổi đó chính là Royal Salute (dòng rượu đẳng cấp với tuổi rượu thấp nhất là 21 năm, đóng bằng chai sứ) vào cuối năm 2016 và Chivas Regal (gồm có: Rượu Chivas Regal 12 năm, Rượu Chivas Regal 18 năm, Rượu Chivas Regal 25 năm và Chivas Revolve được làm cho thị trường Châu Á nói chung và Đài Loan nói riêng với giá rượu Chivas hiện nay từ 500.000-15.000.000VNĐ/chai. Hãng rượu nổi tiếng này đã tung ra thị trường dòng rượu Chivas Ultis để nhằm tôn vinh 5 bậc thầy pha chế danh tiếng của hãng từ 1909) và hiện nay đã được tập đoàn Pernod Ricard mua lại.
Từ đầu những năm 1850, một nghệ thuật blending được khởi đầu và được truyền qua nhiều đời cho đến hiện nay. James và John Chivas đã xác định được hướng đi sáng suốt của mình trong nghệ thuật của việc lựa chọn và pha trộn nhiều loại whisky single malt và grain đã được ủ lâu năm theo phong cách của nhà Chivas đậm chất uyển chuyển, mượt mà và hương vị đậm đà. Năm 1909, lần đầu tiên rượu Chivas 25 năm được bày bán ra thị trường Mỹ như là loại whisky đẳng cấp và quý tộc. Chivas 25 năm với số lượng có hạn đã chiếm được sự yêu thích và chào đón mãnh liệt vượt quá tưởng tượng của người dùng ở Manhattan, vùng biển phía đông nước Mĩ và trở thành dòng rượu whisky có doanh thu cao nhất ngay thời điểm đó. Mãi cho đến năm 1920 Mỹ đã khiến cho rượu Chivas 25 năm biến mất hoàn toàn tại đây do luật cấm rượu được Mỹ ban bố.
Mãi đến năm 1938 Mỹ mới gỡ bỏ đạo luật cấm rượu, lúc này Hãng rượu Chivas một lần nữa được ra mắt nhưng lần này tiên phong là loại Chivas 12 năm. Tái khẳng định lại thương hiệu của mình sau thời ký cấm rượu và chiến tranh thế giới thứ II năm 1950 bằng việc rượu Chivas 12 năm vào (năm 1949) được chào bán ra thị trường rượu thế giới. Năm 1997 một kỷ nguyên mới tạo ra dưới bàn tay pha chế điêu luyện của bậc thầy Colin Scott, và rượu Chivas 18 năm được giới thiệu ra thị trường thế giới, nó nhanh chóng thu về được nhiều giải thưởng lớn. Trên mỗi chai rượu Chivas đều có thể dễ dàng thấy chữ ký của pha chế trưởng Colin Scott vẫn còn tồn tại cho đến tận bây giờ.
Chivas Regal được mua lại bởi tập đoàn Pernod Ricard vào năm 2001 đã mở ra một chương mới khởi đầu cho nhiều thành công như bây giờ. Dù người sở hữu thương hiệu đã được thay đổi nhưng phong cách chính hiệu Chivas Regal, hương vị và chất lượng vẫn mang đậm dấu ấn của bậc thầy pha chế Colin Scott . Rượu Chivas được biết đến nhiều hơn chính nhờ hệ thống phân phối sỉ lẻ khắp toàn thế giới và thành công cho đến tận bây giờ. Năm 2007, sau gần 1 thế kỷ Chivas 25 năm được tạo ra lần đầu tiên bởi pha chế trưởng Charles Howard, giờ đây cũng với bàn tay của Colin Scott, Chivas 25 năm được tái dựng lại nhưng vẫn giữ lại được hương vị tinh tế và đậm đà truyền thống của Chivas năm nào.

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0